Rote Bete-Apfel Salat

vegetarisch

vegan

Zutaten

• 600 g Rote Bete

• 4 Äpfel

• 1 Birne

• Saft einer Zitrone

• 4 EL Olivenöl

• 1 EL Sesam

• Salz und Pfeffer

So geht's:

1. Die Rote Bete schälen, die Äpfel und die Birne entkernen.

2. Tipp für Rote Bete Fans: Die Schale kann auch mitgegessen werden. Sie schmeckt allerdings intensiv und sie sollte knackig frisch sein.

3. Anschließend die Rote Bete, die Äpfel und die Birne mittelgrob in eine Salatschale hinein raspeln.

4. Dann den Zitronensaft auspressen und hinzugeben.

5. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut durchmischen.

6. Zum Schluss das Olivenöl sowie den Sesam hinzufügen und erneut gut mischen.

Guten Appetit!