Rotkohlsuppe
Zutaten 600 g Rotkohl 1 Zwiebel 150 g mehligkochende Kartoffeln 2 Äpfel 200 g Sahne 400 ml Gemüsefond 200 ml Rotwein Saft einer Orange 4...
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3. Feb. 2022
Vegane Linsensuppe mit Ingwer
Zutaten 150 g rote Linsen 1 Stück frischer Ingwer (ca. 3 cm) 1 Handvoll Spinat 2 Möhren 1 Kartoffel 1 Zwiebel 1 Zitrone 120 ml Hafermilch...
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20. Jan. 2022
Rotweinbirnen mit Gorgonzolacreme
Zutaten 2 Birnen 300 ml trockenen Rotwein 150 g Gorgonzola 3 TL Zucker 1 cm Stück frischer Ingwer etwas Zitronenschale 100 ml Sahne etwas...
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14. Jan. 2022
Cremesuppe mit Wurzelpetersilie und Topinambur
Zutaten 400 g Wurzelpetersilie 200 g Topinambur 150 g mk. Kartoffeln 2 Zwiebeln 2 TL Gemüsebrühe 200 ml Sahne 200 ml Milch Saft einer...
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10. Jan. 2022
Rote Bete-Apfel Salat
Zutaten 600 g Rote Bete 4 Äpfel 1 Birne Saft einer Zitrone 4 EL Olivenöl 1 EL Sesam Salz und Pfeffer So geht's: Die Rote Bete schälen,...
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13. Dez. 2021
Gefüllte Weihnachtsgans
Zutaten Gans ca. 3-4 kg 2 Zwiebeln 3-4 Äpfel 1 Lauchstange 1 Stück Sellerie 1 Pastinake 50 ml Rotwein 400 ml Sahne 3 Möhren 4 EL...
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6. Dez. 2021
Lieblings-Festtags-Rotkohl
Zutaten 1,3 kg Rotkohl 2 Zwiebeln 2 EL Ghee 4 Äpfel 2-3 Lorbeerblätter 1 Msp. Gewürznelkenpulver 3 EL Apfelessig Saft einer Blutorange...
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3. Dez. 2021
Veganer Winter-Apfel-Birnen Crumble
Zutaten 2 Äpfel 2 Birnen eine Handvoll gehackte Walnüsse 1 TL Zimt 8 EL Agavendicksaft Saft von einer Zitrone 7 EL Kokosöl 6 EL gemahlene...
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29. Nov. 2021
Risotto mit Wurzelpetersilie und Shiitake
Zutaten 500 g Wurzelpetersilie 300 g Risottoreis 3 Schalotten 1 Knoblauchzehe 2 cm Ingwer 2 EL Olivenöl 1,5 TL Gemüsebrühe 250 ml...
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