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6. Mai 2022
Spinat-Bärlauch-Quiche mit Dip
Zutaten 210 g Dinkelmehl 100 g Butter (oder vegane Margarine) 1 EL Wasser 100 g frischer Bärlauch 150 g Spinat 1 rote Zwiebel 2 EL...
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6. Mai 2022
Selbstgemachte Mayonnaise
Zutaten 2 Eigelbe 1 TL Dijon-Senf 2 EL Zitronensaft 1 EL Weißweinessig 380 ml Rapsöl Salz und Pfeffer So geht's: Die Eigelbe, den Senf...
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23. Apr. 2022
Blumenkohl-Broccoli-Auflauf mit Quark und Kartoffeln
Die Rote Laura ist eine besondere Kartoffel – vorwiegend festkochend mit „weicher“ bordeauxroter Schale und hellgelben Fruchtfleisch. Ihr...
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2. März 2022
Spaghetti alla barba di frate
Mit Mönchsbart hast du das Meer auf dem Teller. Was auf dem ersten Blick unserem Schnittlauch ähnelt, ist ein bekanntes Frühlingskraut...
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7. Feb. 2022
Rotkohlsuppe
Zutaten 600 g Rotkohl 1 Zwiebel 150 g mehligkochende Kartoffeln 2 Äpfel 200 g Sahne 400 ml Gemüsefond 200 ml Rotwein Saft einer Orange 4...
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3. Feb. 2022
Vegane Linsensuppe mit Ingwer
Zutaten 150 g rote Linsen 1 Stück frischer Ingwer (ca. 3 cm) 1 Handvoll Spinat 2 Möhren 1 Kartoffel 1 Zwiebel 1 Zitrone 120 ml Hafermilch...
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25. Jan. 2022
Pasta mit Radicchio tardivo und Gorgonzola
Zutaten 400 g Pasta nach Wahl 300 g Radicchio tardivo 200 g Champingons 200 g Gorgonzola 50 g Walnüsse (geschält) 2 Schalotten 100 ml...
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20. Jan. 2022
Rotweinbirnen mit Gorgonzolacreme
Zutaten 2 Birnen 300 ml trockenen Rotwein 150 g Gorgonzola 3 TL Zucker 1 cm Stück frischer Ingwer etwas Zitronenschale 100 ml Sahne etwas...
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14. Jan. 2022
Cremesuppe mit Wurzelpetersilie und Topinambur
Zutaten 400 g Wurzelpetersilie 200 g Topinambur 150 g mk. Kartoffeln 2 Zwiebeln 2 TL Gemüsebrühe 200 ml Sahne 200 ml Milch Saft einer...
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