7. Mai 2022Spinat-Bärlauch-Quiche mit DipZutaten 210 g Dinkelmehl 100 g Butter (oder vegane Margarine) 1 EL Wasser 100 g frischer Bärlauch 150 g Spinat 1 rote Zwiebel 2 EL...
7. Mai 2022Selbstgemachte MayonnaiseZutaten 2 Eigelbe 1 TL Dijon-Senf 2 EL Zitronensaft 1 EL Weißweinessig 380 ml Rapsöl Salz und Pfeffer So geht's: Die Eigelbe, den Senf...
24. Apr. 2022Blumenkohl-Broccoli-Auflauf mit Quark und KartoffelnDie Rote Laura ist eine besondere Kartoffel – vorwiegend festkochend mit „weicher“ bordeauxroter Schale und hellgelben Fruchtfleisch. Ihr...
2. März 2022Spaghetti alla barba di frateMit Mönchsbart hast du das Meer auf dem Teller. Was auf dem ersten Blick unserem Schnittlauch ähnelt, ist ein bekanntes Frühlingskraut...
7. Feb. 2022RotkohlsuppeZutaten 600 g Rotkohl 1 Zwiebel 150 g mehligkochende Kartoffeln 2 Äpfel 200 g Sahne 400 ml Gemüsefond 200 ml Rotwein Saft einer Orange 4...
3. Feb. 2022Vegane Linsensuppe mit IngwerZutaten 150 g rote Linsen 1 Stück frischer Ingwer (ca. 3 cm) 1 Handvoll Spinat 2 Möhren 1 Kartoffel 1 Zwiebel 1 Zitrone 120 ml Hafermilch...
25. Jan. 2022Pasta mit Radicchio tardivo und GorgonzolaZutaten 400 g Pasta nach Wahl 300 g Radicchio tardivo 200 g Champingons 200 g Gorgonzola 50 g Walnüsse (geschält) 2 Schalotten 100 ml...
20. Jan. 2022Rotweinbirnen mit GorgonzolacremeZutaten 2 Birnen 300 ml trockenen Rotwein 150 g Gorgonzola 3 TL Zucker 1 cm Stück frischer Ingwer etwas Zitronenschale 100 ml Sahne etwas...
14. Jan. 2022Cremesuppe mit Wurzelpetersilie und TopinamburZutaten 400 g Wurzelpetersilie 200 g Topinambur 150 g mk. Kartoffeln 2 Zwiebeln 2 TL Gemüsebrühe 200 ml Sahne 200 ml Milch Saft einer...