Pasta mit Shiitake-Pilzen und Spinat in cremiger Cashewsauce
Der Shiitake ist nicht nur ein Heilpilz und in der traditionellen Chinesischen Medizin nahezu berühmt, er ist zudem auch ein natürlicher...
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25. Nov. 2021
Gebackener Rotkohl mit Salbeikäse
Zutaten 600 g Rotkohl 3 Äpfel 2 rote Zwiebeln 6 EL Olivenöl 1 EL Apfelessig 2 EL Dattelsirup eine Hand Walnusskerne 200 g Salbei-Käse...
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25. Nov. 2021
Pfanne mit regionalem Herbstgemüse
Zutaten 500 g Topinambur 300 g Möhren 80 g Knollensellerie 300 g Pak Choi 1 Stange Porree 1 Pastinake 4 große Blätter Wirsing 3 EL Ghee...
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15. Nov. 2021
Birnentarte mit karamellisierten Walnüssen
Zutaten Für Boden und Decke: 200 g Mehl 50 g gemahlene Mandeln 125 g Butter 1 Ei (M) 1 EL Vanillezucker 70 g Rohrzucker Für den Belag: 1...
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5. Nov. 2021
Käsefondue für Vier
Zutaten 400 g Gruyère 400 g Vacherin 300 ml Silvaner 1 Knoblauchzehe 2 EL Speisestärke 1 Prise Muskatnuss Salz und Pfeffer 2 EL...
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1. Nov. 2021
Grünkohlsalat mit Quinoa, Granatapfel, Apfel und Nüssen
Zutaten 350 g Grünkohlblätter 100 g Quinoa 150 g Granatapfelkerne 50 g Nüsse nach Wal (Walnüsse, Cashews, etc.) 1 großer Apfel (süßlich)...
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1. Nov. 2021
Pasta mit Rosenkohl und Speck
Zutaten 500 g Pasta 200 g Rosenkohl 1 Apfel 100 g Speck am Stück 100 ml Sahne 2 EL Schaffrischkäse 1/2 Knoblauchzehe 2 Schalotten 1 TL...
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28. Okt. 2021
Halloween-Kürbis-Pie
Es ist so weit: Halloween steht vor der Tür und deshalb war es diese Woche wieder Zeit für ein passendes Kürbisrezept. Dieser leckere und
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17. Okt. 2021
Herbstlicher Apfel-Flammkuchen
Zutaten 300 g Mehl 20 g Frischhefe 170 ml Wasser eine Prise Zucker 100 ml Olivenöl 250 g rote Zwiebeln 200 g Kräuterseitlinge 3...
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