7. Mai 2022Selbstgemachte MayonnaiseZutaten 2 Eigelbe 1 TL Dijon-Senf 2 EL Zitronensaft 1 EL Weißweinessig 380 ml Rapsöl Salz und Pfeffer So geht's: Die Eigelbe, den Senf...
24. Apr. 2022Blumenkohl-Broccoli-Auflauf mit Quark und KartoffelnDie Rote Laura ist eine besondere Kartoffel – vorwiegend festkochend mit „weicher“ bordeauxroter Schale und hellgelben Fruchtfleisch. Ihr...
2. März 2022Spaghetti alla barba di frateMit Mönchsbart hast du das Meer auf dem Teller. Was auf dem ersten Blick unserem Schnittlauch ähnelt, ist ein bekanntes Frühlingskraut...
7. Juli 2021Kalte Rote-Bete-SuppeZutaten 1 Bund Rote Bete 1 Salatgurke 2 Lauchzwiebeln 1 Bund Dill 1 Liter Kefir ½ Bund Radieschen Apfelessig 2 Eier Salz und Pfeffer So...
30. Juni 2021Ratatouille classiqueZutaten 2 grüne Zucchini 1 gelbe Zucchini 2 Spitzpaprika 1 Aubergine 7 Roma- Tomaten 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 6 EL Olivenöl einige...
27. Mai 2021Würzige Gemüsepfanne mit Mangold und GnocchiZutaten 300 g Mangold 125 g Cherry-Tomaten 1-2 gelbe Paprika 2 größere Möhren 20 g Soja-Geschnetzeltes etwas Bratöl 1 EL Chili-Chrisp...
11. Mai 2021Blätterteigtaschen mit Porree-Gemüse und KräuterolivenZutaten 1 Packung frischer Blätterteig 2 Stangen Porree 20 g Butter 1 El grober Senf 150 g Crème Fraîche 90 g gemischte Kräuteroliven 1...
30. Apr. 2021Tagliatelle mit Bärlauch-PestoZutaten 400 g frische Tagliatelle 2 Bund Bärlauch 50 g Walnusskerne 50 g Pinienkerne 150 ml Olivenöl 1 EL Zitronensaft 100 g frisch...