Leichte Fenchel-Pasta
Fenchel, die tolle Knolle mit dem eigenwilligen Geschmack, ist nicht nur in der kalorienbewussten Küche ein Allrounder, sondern durch...
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14. Okt. 2022
Gemüsepfanne mit Pak Choi und Shimeji-Pilzen
Pak Choi, ist ein asiatisches Kohlgemüse, das bei uns in Deutschland noch gar nicht so lange "heimisch" ist. Genießt man gerne die...
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7. Okt. 2022
Pasta mit Shiitake-Pilzen und Spinat in cremiger Cashewsauce
Der Shiitake ist nicht nur ein Heilpilz und in der traditionellen Chinesischen Medizin nahezu berühmt, er ist zudem auch ein natürlicher...
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29. Juli 2022
Fruchtiges Blitzeis
Zutaten 150 - 200 g (gefrorene) Johannisbeeren 150 - 200 g (gefrorene) Heidelbeeren 200 ml Sahne (gerne auch laktosefrei) 50 ml...
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18. Juli 2022
Ofenkartoffel mit Quark und regionalem Leinöl
Zutaten 1 kg Ofenkartoffeln 500 g Magerquark 100 ml Leinöl 150 g Saure Sahne 2 Lauchzwiebeln 30 g Alfalfasprossen etwas Bratöl Salz und...
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7. Juli 2022
Mediterrane Meze mit Portulak
Zutaten 150 g Portulak 150 g Schafjoghurt 100 g Rahmjoghurt (10% Fett) 1 frische Knoblauchzehe 1 EL Olivenöl Salz und Pfeffer So geht's:...
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26. Juni 2022
Grüne Sonne Smoothie
Zutaten 100 g Grünkohl 1 Mango 2 Bananen 1 Kiwi 20 g getrocknete Physalis 2 Datteln 400 ml Wasser So geht's: Als erstes die Physalis für...
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6. Mai 2022
Spinat-Bärlauch-Quiche mit Dip
Zutaten 210 g Dinkelmehl 100 g Butter (oder vegane Margarine) 1 EL Wasser 100 g frischer Bärlauch 150 g Spinat 1 rote Zwiebel 2 EL...
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6. Mai 2022
Selbstgemachte Mayonnaise
Zutaten 2 Eigelbe 1 TL Dijon-Senf 2 EL Zitronensaft 1 EL Weißweinessig 380 ml Rapsöl Salz und Pfeffer So geht's: Die Eigelbe, den Senf...
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